重要なお知らせエリアを非表示

OKIRAI PREMIUM 越喜来プレミアム

崎浜産 殻付きホタテ 4枚

¥1,830

SOLD OUT

SOLD OUT

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「okirai.jp」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「okirai.jp」を許可するように設定してください。

内容量_活ホタテ 4枚(ヘラ付)
賞味期限_発送日を含め4日間
保存方法_冷蔵(10°以下)で保存
発送_冷蔵
生食について_貝柱とヒモ部分は生食可

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • ヤマト宅急便

    ヤマトが提供する定番の配送方法です。荷物追跡に対応しています。

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 ¥1,595
    • 東北

      • 青森県 ¥1,375
      • 岩手県 ¥1,375
      • 宮城県 ¥1,375
      • 秋田県 ¥1,375
      • 山形県 ¥1,375
      • 福島県 ¥1,375
    • 関東

      • 茨城県 ¥1,408
      • 栃木県 ¥1,408
      • 群馬県 ¥1,408
      • 埼玉県 ¥1,408
      • 千葉県 ¥1,408
      • 東京都 ¥1,408
      • 神奈川県 ¥1,408
      • 山梨県 ¥1,408
    • 信越

      • 新潟県 ¥1,408
      • 長野県 ¥1,408
    • 北陸

      • 富山県 ¥2,050
      • 石川県 ¥2,050
      • 福井県 ¥2,050
    • 東海

      • 岐阜県 ¥1,595
      • 静岡県 ¥1,595
      • 愛知県 ¥1,595
      • 三重県 ¥1,595
    • 近畿

      • 滋賀県 ¥1,650
      • 京都府 ¥1,650
      • 大阪府 ¥1,650
      • 兵庫県 ¥1,650
      • 奈良県 ¥1,650
      • 和歌山県 ¥1,650
    • 中国

      • 鳥取県 ¥1,760
      • 島根県 ¥1,760
      • 岡山県 ¥1,760
      • 広島県 ¥1,760
      • 山口県 ¥1,760
    • 四国

      • 徳島県 ¥1,760
      • 香川県 ¥1,760
      • 愛媛県 ¥1,760
      • 高知県 ¥1,760
    • 九州

      • 福岡県 ¥1,980
      • 佐賀県 ¥1,980
      • 長崎県 ¥1,980
      • 熊本県 ¥1,980
      • 大分県 ¥1,980
      • 宮崎県 ¥1,980
      • 鹿児島県 ¥1,980
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥2,904

ホタテ養殖約50年の中野えびす丸特選の越喜来・崎浜産殻付きホタテ

ホタテ貝の耳吊り漁法による養殖は大船渡が発祥と言われています。代々、漁業を生業としている中野家でも約50年前に赤崎地区の蛸ノ浦で養殖法を学び越喜来湾崎浜で養殖を始めました。

毎年、11月頃に養殖カゴに入れた稚貝は、約半年で6~7cmの大きさに成長します。
これを5月~6月の天気が良い朝に陸に揚げ、貝の耳に穴を開けて糸を通し、ロープに結束。その日のうちに海中に戻します。これが、年に一度の耳吊り作業です。

養殖カゴだと、どうしても貝同士がぶつかり合ってしまいますが、一つずつ等間隔に貝を吊るすこの方法では、そのストレスがゼロ。
それぞれの貝が、波に揺られながらのびのびと育つことができるのです。

越喜来湾に整然と並ぶ延縄

越喜来湾に整然と並ぶ延縄

中野の「ナ」の文字が見える。

中野の「ナ」の文字が見える。

違いを養殖カゴに入れ半年育成する

違いを養殖カゴに入れ半年育成する

おおよそ6〜7cmまで大きくし回に穴を開け縄で吊るす

おおよそ6〜7cmまで大きくし回に穴を開け縄で吊るす

ホタテ養殖に良い環境をつくるため、海に出てメンテナンスを続ける

ホタテ養殖に良い環境をつくるため、海に出てメンテナンスを続ける

産地から抜群の鮮度で直送します。

お刺身で食べるのなら、貝柱はもちろん、コリコリとした食感が楽しいヒモも美味しく食べられます。
フライパンでお手軽調理の酒蒸しは、もともとのホタテの味が濃いので味付けが不要なほど。
殻付きで焼くと貝からの旨みが出て、ホタテが持つ素材の味わいが引き立ちます。

Related Items関連商品
  • 崎浜産 塩蔵ワカメ 300g
    ¥864
  • ホタテ貝柱むき身(冷凍)
    ¥4,968
  • ホタテのオリーブオイル漬け
    ¥1,728

ショップの評価